从过去到现在，餐饮业的连锁店分为品牌管理和特许经营两类。在讨论之前，品牌管理的话题应该放在一边；。今天、的日志，我们主要讨；论的是为什么特许经营要提前收取特许经；营费。&#;我写、这个话题的原、因是因为最近几个朋友问我这个问题。

　　目前，国内餐饮市场的特许经营有多种形式，如品牌加入；主要是使&#;用统一品牌；例&#;如，技术加入主要是为了学习他人的核心菜肴技术。例如&#;，加入模式主要是为了借用成熟的商业模式。虽然有各种各样&#;的特许经营费用，但其中一个几乎是一样的。也就是说，你需要提前收取入会费！。

　　每天关注特许经营的话题更多地集中在成，本和合理性上。例如，一个品牌收取480！000英！镑的入场费实在太贵了；例如，在一家；餐馆学习一门技术太划算了，只要50&#;00元。很少有人想知道为什么连锁品牌会提前收取佣金。大多数情况下，特，许经营费用甚至直接、影响到小老板作出决定。

　　我问过很多关于这件事的人。有些人说，由于有人想从别、人的品牌中赚。钱，他应该为这条捷径付出代价。有些人说加入美国的特许权；是在美国，所以我们必须接受它；。有人说、，品牌付出了很大的努力，使。其他人能够收取相关费用是，合，理的。有些人说每个人都在接受自己，这是很奇怪的。

　　事实上，以上四个答案只是回答为什么要收取特许经营费，，我的问题是为什么要提前收取特许经营费，也就是为什么要在合作前支付特许经营费。并且几乎成为行业的一般原；则。我们都知道，成本将增加特许经！营商的开放和回收周期，这影响业务&#;决策，增加业务难度，变相增加投资风险。由、于有这么多的缺点，为什么！品牌仍然必须提前选择。

　　在表达我自己的观点之前，你需要纠正的第一件事是，现在很多人在谈论加；入连锁餐厅时被归类为说谎者！。这！是一个极端的偏见。我可以毫不犹豫地说，每个品牌都希望它的特许经营；商过着健康和长寿的生活。甚至。那些真正想要通；过加入来赚钱的品牌也。是如。此。因为特许经营商生活得更好，他们可以赚更多的钱，即使他们被欺骗了。

　　因此，我不同意加入&#;欺骗，金钱的观点和观点。这种观点浮在表面上、是。幼稚！的，但它只是一段时间的速度。即使市场上有这样一个坏人，也只有少数老鼠和其他；大多数连锁品牌或者真正想在这个行业赚钱的人。事实上，他们都在考虑特许经营。人的方法，但结果很糟糕。

　　在这种情况下，问题是为什么大！多数品牌！都想加入连锁企业，但他们必须提前收取特许经营人的投资和困！难。我，认&#;为背后有两个原因：一是品牌不。能确保每个特许经营者都能健康长寿；二是特许经营者能健康长寿。后来合作的好处太冒险了。

　　第一个原因是品牌不能保证每个特许。经营者的利润。这是一个行业现&#;实，一个好的品牌，一个好的团队。因为问题不是品牌，而是特许经营商自己。不同&#;的特许经营者在，不同的市场环境中生活在不同的市场阶段。结果必须是不同。的。除非一个品牌中的大多数商店都有问题，否则你应该先从特许经&#;营商那里找出原因。

　　在食品和饮料&#;的迅速发展中，大多数加入其他品牌的人实际上是食品和饮料的门外汉。仅仅因为一些表面现象，；他们就能在很大程度上赚钱，而不是经验和能力，而是！市场机会和运气。一些特许经营商的，条件很好、，但最终损失了很多钱。一些特许经营商&#;觉得他们会输，但是有很多这样的案例。

　　这个品牌很清楚！，旁观者也知道只有特许经营商自己不知道！。因此，面对这样的现实，为了防止错误的判断，合作利润在！后期是无法实现的，因此品牌提前将特许经营费的品牌所产生的收入放在袋子里。这是最。明。智的选择。否则，当特许经营商遇到困难或无法继续运营时，更不用说合理的特许经营费用了，即使品牌不；能收取一分。钱。

　　第二个原因是，在以后的合作中，非常健康的特许经营商也面临着品牌利益无法实现，的！风险。这里有更多的例子，特许经营商认为在他们的餐馆&#;开业前投资是合理的。但一旦它开始，它就太贵了。品牌和特许经营商应该是命运社，会，但由；于中间的利益；，他们已经成为一个永久的游戏状态的三维利益。

　　以餐饮业最大的类别-火锅为例，许多，火锅品牌专卖店私下篡改了基材：轻微地将！一袋材料分成几袋。这至少，可以用口味调、整作为原因；严。重的是直接，放弃品牌基础，；寻找其他更便宜的基础材料。他们不认为这有什么问题，甚至认为这是很自然的。如果你问他；们为什么这么做，他们会说品牌太贵了。

　　但问题是你以前做过什么？如果你认为它很；贵，你可以选择一个更便宜的品牌来加入。许多特许经营商仅仅因为他们认为原材料太贵而无法更换原材料。他们根本不&#;考虑更。换基材后品。牌的潜在风险。他们所看到的只是、品牌出售调味品，而忽略了品牌的无形资产，即节省，了这些美元，忽视了品、牌的整体风险。

　　当然，我不是指责，任何人，而是谈论餐饮业的现实。事。实上，现实比我上面说的要严重得多，比如成都一个。知名品牌最初的快速发展，因为有一家专卖、店为了苍蝇的小利润从商店，里恢复石油。曝光！对品牌产生了严、重的影响。类似的血液！和眼泪教训在餐饮业中是无穷无尽的。

　　基于这样的现实，即使。是那些非常有利可图和健康的，商店也，会因为他们对品牌的兴趣而导致后期的利益分配。所有这些都有很大的&#;隐患。所以任何品牌都不敢冒险。一些品牌尝试了许多新、的合、作和。分销模式，但结果可能很糟糕，所以他们没有把它！们拿出来分享。

　　从以上两个原因可以看出，，品牌选择优先收取特许经营费实际上是一种自我保护措施，愿意放弃其他。选择。背后&#;的性&#;质仍然是整个社会缺乏商业诚信，机，制，违约的代价太小，无法依赖性格和所谓的合同。这就是为什么连锁店多年来没有变化的根本原因。

　　食物和饮；料的连锁店总是这&#;样吗？当然，这不是一个大问题，这意味着一个很大的机会。这句话在；商业上！总是。有效的。由于连锁店有这么多问题，换句话说，背后有很多商业！机会。只是我们需要找到问题的根源来解决问题。一旦我们能找到原点。并解决相应的问题，所有的后续业务都会发生变化。

　　餐厅连锁店&#;的问题是什、么？我认为品牌和特许经营商必须从当前的利益三维转变为未来的利益。共同体。这是唯一的出路，无论其他方面有多少方法，无论协议、条款！如何改善，一旦两者之间的关系没有改！变，我，们就很抱！歉。其他努力将失败。那么，我们如何才能实现这一变化呢？

　　老实说，我已经想了很多年了，我找不到解决办法。正因为如、此，我放弃了对虾和卤水龙虾的连锁。我的经验告，诉我，过去；的加入连锁模式必须以、多党伤害；结束。伤害；不仅仅是钱。它也可能涉及多年的关系（如朋友的关系）。所以我宁愿放弃这条路。

　　但我很高兴最近有一件新事让我感到兴奋，因为它会很好地解决这个问&#;题；。我甚至认为，它将带来整个零！售业的业务重建，餐、饮业将是最大的受益行业，&#;也是第一个受益，于零售业的行业。因为它还没有得到证实；，所以暂时不会公布细节。当我们研究它时，我们认为它确实可以解；决这些问题，并且可以真正带来商业重建。

　　另外一句话：一位朋友指出，如果我的读者不知道对方&#;是否被误导，市场上超过90%；的品牌是一！个快速的举动。这确香港今期开奖结果资料&#;实是特许经营商所面临的，但今天的日志旨在！谈论品牌提前收取特许经营费。如；何识别快速移动只能在未。来写下感谢提醒&#;。